Backworkshop: Süßes Gemüseglück: Kuchen, Saft & Trester

Der Ernährungsrat Freiburg & Region lädt Dich ein in diesem Workshop mit Bio-Koch Albert Wöhrle zu lernen, wie einfach Gemüse in süßem Gebäck glänzen kann. Gemeinsam backen wir raffinierte Kuchen und Desserts, pressen frische Säfte und zaubern aus dem Trester (also dem „Rest“) kreative Leckereien. So lernst Du nicht nur neue Rezepte kennen, sondern auch, wie man Gemüse raffiniert in Süßspeisen integriert und Lebensmittel ganzheitlich verwertet – für mehr Genuss und weniger Verschwendung.

Zur Person: Albert Wöhrle ist Bio-Koch der ersten Stunde mit langjähriger Erfahrung in der Schul- und Kitaverpflegung sowie im Bio-Catering. Bei ihm steht alles unter dem Motto: frisch, regional und biologisch