‚Superfood aus Wald und Wiese’ - Exkursion & Zubereitung kulinarischer Wildkräuterköstlichkeiten

Der Frühling bietet mit seinen frischen und zarten Wildkräutern eine geschmackliche Bereicherung unseres Speisezettels. Diese dienen uns aber auch als kostenloses Superfood, Vitaminspender, Detox- und Antiagingmittel, uvm. und wirken - dank ihrer Inhaltsstoffe - vitalisierend auf den gesamten Organismus.Die Pflanzenbotschafterin Nicole Kaiser lädt am Samstag zu einer gemütlichen Ganztagestour durch die erblühte Natur im Umland von Freiburg ein und wird dabei eine Vielzahl an wichtigen Frühlingswildgemüsen und deren Heilkräfte vorstellen. Unterwegs werden die Wildpflanzen auch gesammelt und für das Wald- und Wiesenpicknick zu einer bunten Kräuterbutter weiterverarbeitet.Am Sonntagmorgen geht es auf Wildkräuterpirsch & Sammeln rund um den ‚Waldhof‘. Die anschließend zubereiteten kulinarischen Wildkräuterköstlichkeiten dürfen dann für das Mittagessen als essbare Deko zum Einsatz kommen, werden zu einem Dessert verwandelt und dürfen z.T. auch mit nach Hause genommen werden.Der Kurs findet bei jedem Wetter statt. Materialkosten: ca. 10 € für den kulinarischen Teil (Kräuterbutter/ Smoothie, Pesto, o.ä.).

Kursleitung: Kaiser, Nicole. Nicole Kaiser ist Pflanzenbotschafterin und begeisterte Wild- und Heilkräuterexpertin mit 30-jähriger Erfahrung.