Cours de barista et atelier café

Notre cours de barista s'adresse aux débutants et aux avancés qui souhaitent en apprendre davantage sur l'espresso et sa préparation parfaite sur une machine porte-filtre ou une machine manuelle à levier.

Contenu de notre atelier Barista de 3 heures :

- brève visite guidée de la torréfaction

- de la plante de café au café torréfié

- petites connaissances sur les machines (construction et manipulation des machines à porte-filtre et des moulins à expresso)

- Manipulation pratique (réglage de la machine, réglage de la mouture, erreurs d'extraction) à l'aide de différentes torréfactions d'espresso

- Préparation de la mousse de lait dans les grandes lignes

La formation se déroule sur des machines à porte-filtre Dualboiler avec un groupe d'infusion E61 ou sur des machines manuelles à levier. Après accord, il est possible d'apporter ses propres machines.

Nous nous réjouissons de ta venue !

Des formations privées à domicile sont également possibles. Veuillez nous contacter séparément.