Introduction à l'analyse sensorielle du vin (séminaire sur le vin)

C'est en goûtant consciemment que l'on devient conscient de son propre goût. Dans ce séminaire, la théorie et la pratique s'entremêlent de manière variée et tous les thèmes sont expliqués à l'aide d'échantillons de goût spéciaux et de vins sélectionnés, ainsi que de nombreux tests sensoriels pratiques, par exemple avec des verres noirs. Il s'agit de questions telles que : Quel est le rôle du nez et du palais ? Quelle est l'importance de la température, des verres, du moment de la journée, des plats ? Comment les vins font-ils l'objet d'un contrôle sensoriel officiel ? Comment parle-t-on du vin ? - Veuillez apporter de quoi écrire.

Numéro du cours : 242305680