Weingut Landmann (domaine viticole Landmann)

Vins biologiques de Waltershofen. Des vins purs et naturels issus de l'agriculture biologique contrôlée - voilà ce que représente Jürgen Landmann, qui a repris l'entreprise familiale en 1995.

Des souvenirs d'enfance l'ont notamment incité à miser sur la classe plutôt que sur la masse en matière de viticulture, car ses parents ne l'autorisaient pas à jouer entre les vignes - en raison des produits de pulvérisation toxiques. Des rendements faibles pour une qualité optimale ainsi qu'une culture biologique conséquente selon les directives de Bioland garantissent d'excellents produits. De plus, les vignes du domaine Landmann poussent sur des millions de vieilles vignes jurassiques du Tuniberg, l'une des régions les plus chaudes d'Allemagne. Le climat local est comparable à celui de la Loire ou de l'Alsace. Des restaurants haut de gamme, comme le Landhaus Scherrer à Hambourg, sont depuis longtemps convaincus par ces vins nobles et servent les vins de Jürgen Landmann.

Auteur: Nicole Bee