Marché de la cathédrale sur place : dégustation de café et de vin - Torréfaction El Purica avec le domaine viticole Hug

Nora et Andrés de El Purica Speciality Coffee Roasters, fournisseurs du marché de la cathédrale de Fribourg, ont le plaisir de vous inviter dans leur torréfaction à Pfaffenweiler, au pied du Schönberg. En collaboration avec le domaine viticole bio Hug voisin, vous aurez la possibilité de découvrir le matin les parallèles fascinants entre le café et le vin - personnellement en échangeant avec les experts respectifs.

Andrés et Nora vous montreront comment fonctionne "Farm to cup" de manière directe et équitable : Le chemin de la finca à la tasse expliqué brièvement.
Originaire du Costa Rica, Andrés connaît personnellement chacune des fincas qui lui fournissent du café et est profondément enraciné dans toutes les étapes de la culture du café. Lors d'une torréfaction en direct, vous découvrirez les différents processus qui font d'un grain de café un chef-d'œuvre aromatique.

Ensuite, une dégustation de vin vous attend avec cinq vins sélectionnés du domaine Hug, présentés par le jeune vigneron Mirco Hug. Pour commencer, nous vous proposons d'abord un secco et, pour reprendre des forces, une tarte flambée accompagnée du premier vin. Une courte visite guidée du domaine permet de se faire une idée du travail du viticulteur, avant que ne commence la dégustation des autres vins. Découvrez l'univers du café et du vin et profitez d'une matinée savoureuse, pleine d'arômes et d'impressions.

Inclus dans le prix :
- dégustation de café incl. transmission divertissante de connaissances par le barista et torréfacteur Nora et Andrès, fondateurs et propriétaires de "El Purica"
- une spécialité de café de votre choix
- torréfaction en direct
- tarte flambée (végétarienne, végétalienne et classique)
- 1 Secco, 5 vins du domaine viticole bio Hug (bio et végétalien)
- visite guidée du domaine viticole
- dégustation de vins avec le vigneron Mirco Hug